Cuisine au chateau

L'histoire des muffins

 

Moufflet signifie pain moelleux en français. C'est l'origine du mot muffin. Peu de gens savent que jusqu'à aujourd'hui, les muffins principalement sucrés ont subi de nombreux changements. Nous allons vous montrer comment cela s'est passé. Les muffins étaient déjà célèbres dans les régions anglaises, principalement au Pays de Galles au 10ème siècle. Et qui aurait pensé que les serviteurs des aristocrates commençaient à en faire à partir de restes de gâteaux. Cependant, au fil des siècles, il s'est également glissé dans les cuisines d'élite. Rien ne l'illustre mieux que les « muffins-men » du XVIIIe siècle. Ils vendaient ces friandises aux passants. Ensuite, il est devenu un participant indispensable des goûters et des dîners. Il a également été préparé par les gens du commun dans des moule a muffin parce qu'il était si simple à faire. La version américaine du muffin est un peu différente. À l'origine, il s'appelle cupcake et ne contient que de la farine, des œufs, du beurre et du sucre. Le nom entouré de deux légendes. Nous ne savons pas exactement s'ils cuisent ces biscuits dans des tasses ou si les ingrédients ont été mesurés par des tasses. La particularité du cupcake est que sa surface est plane et décorée de divers glaçages au sucre ou au chocolat. Le mélange de ces deux recettes est le muffin que nous connaissons aujourd'hui. Mais aujourd'hui, seule l'imagination peut fixer une limite aux idées de décoration, de garniture et de saveur.